ヨーロッパ フランス南部・トゥールーズやカルカッソンヌ名物のカスレを日本でも！
カスレとはフランス南西部の豆料理。豚肉ソーセージや羊肉、ガチョウ肉、アヒル肉等と白インゲンマメを、料理の名前の由来にもなったカソール（cassole）と呼ばれる深い土鍋に入れ、長時間煮込んで作る豆のシチューあるいはキャセロールである。フランス南部のスペインとの国境部分に近いようなトゥールーズやカ
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